Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 09-Mar 19:02 (0 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Pangafilets:
Filets kruiden met zout en peper. Strooi hierna een beetje paneermeel en Parmezaanse kaas over de filets. Dit laatste voor een krokant laagje.
Knip de peterselie in stukjes en strooi deze als laatste erover.
Bak de filets ca. 15 min in de voorverwarmde oven.
Saus voor bij de vis:
Snipper de lente-uitjes en bak deze in de bo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
09-Mar 15:34 (1 views) |
|
|
http://www.wijnpers.nl/ |
| Klazien Vermeer volgt eind maart Ellen Dekkers op als cursusleider van De Wijnacademie. Dekkers neemt na achter jaar afscheid, ze gaat zich voortaan richten op schrijven over wijn en reizen. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Mar 11:32 (0 views) |
|
|
Utastewine |
| Jan Anthoniszoon van Riebeeck (Culemborg, 21 april 1619 – Batavia, 18 januari 1677) stichtte in opdracht van de VOC de eerste Europese kolonie in Zuid-Afrika. Zijn nederzetting bij Kaap de Goede Hoop zou uitgroeien tot de Kaapkolonie en uiteindelijk tot de huidige Republiek Zuid-Afrika. In vele steden en dorpen in Zuid-Afrika zijn nog altijd s... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 23:22 (2 views) |
|
|
Utastewine |
| Eens in de zoveel tijd koop ik een Donna Hay magazine. Het is een Australisch magazine. Nu ligt Australië op het andere halfrond en is het daar zomer als het hier winter is. Toch merk je daar als Nederlandse lezer niks van. De verkoop loopt, heel slim, een half jaar achter. Je koopt dus een wintereditie die al een half jaar oud is. Op de voor... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 21:30 (2 views) |
|
|
Kookclub GreVe |
|
Het resultaat van de op de Big Green Egg bereidde entrecôte. Heel verrassend was de creme van pistache en pastinaak.
De bellota ham voor de jus, van de Spaanse sociëteit in Enschede.
Het zeven van de bellotajus door een neteldoek.
Bij het hoofdgerecht hebben we een Pomerol gedronken van Chateau de Musset uit 2005. Een heerlijke wijn, een ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 14:43 (1 views) |
|
|
henribloemblog |
| Ondanks de verschillende berichten over zware schade, lijken de gevolgen voor de Chileense wijnindustrie als geheel mee te vallen. Dat is in ieder geval het standpunt van de organisatie Vinos de Chile. Op een persconferentie in Santiago de Chili maakte René Merino, President van Vinos de Chile afgelopen woensdag bekend dat de schade aan de Chil... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 14:22 (3 views) |
|
|
http://www.bierblad.nl/ |
| Op 25 maart wordt het seizoen van de Oosterscheldekreeft feestelijk geopend. Het Zeeuwse product is geliefd bij een breed publiek. Ook een keer proberen? Het kreeftenseizoen duurt nog tot en met half juni.
De Oosterscheldekreeft is uniek in zijn soort, want deze Zeeuwse variant heeft een afwijkende DNA-structuur. Hierdoor heeft de Ooste... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 13:03 (2 views)  |
|
|
http://smaakboutique.blogspot.com/ |
| De oplettende fijnproever weet dat je tijdens de Restaurantweek (dit jaar van 1 t/m 7 maart) in zeer veel restaurants voor slechts 20 euro per persoon kunt lunchen of voor 25 euro p.p. kunt dineren. Dan is het natuurlijk wel zo slim om een sterrenrestaurant uit te kiezen, zodat het voordeel maximaal is. Wij hebben voor Restaurant Savelberg in Vo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 12:49 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snij de ui en knoflook fijn, fruit deze in olijfolie. Snij de basilicum in grovere reepjes en voeg bij de ui. Doe de pulpa bij de ui, bak deze mee voor 5 tot 6 minuten. Blus deze met de witte wijn.
Voeg hierop de gepelde tomaten in blik toe en breng het aan de kook, laat de pulpa sudderen voor drie kwartier tot een uur. Proef alleen de grofste... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 12:01 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bedek de bodem van het pannetje met de in wijn gedrenkte boterhammetjes, blag ze met dunne plakjes kaas, giet oer dit alles het eimengsel en zet het in de hete oven. Zodra et ei gestold is en de aas gesmolten is het klaar. Bestrooi eventueel met wat verse peterselie.. De rest van de wijn erbij drinken...... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 10:55 (1 views) |
|
|
Wijn Top 5 |
| Ook zo ziek van alle troep van het afgelopen weekend. Vooral al die wijn die ’s avonds en ’s middags over de tafel wordt gekeild? Maar dé oplossing is dit wonder tafellaken van Kristine Bjaadal. Vieze vlekken? Nee mooie vlekken meneer Foppe! Overigens is dit ook een optie. En dit is de tip voor de [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 10:05 (1 views) |
|
|
http://www.nu.nl/ |
|
AMSTERDAM – Oude dieetwijsheden ten spijt: van alcohol worden vrouwen niet dik. Dat is in ieder geval wat onderzoekers beweren na hiervoor 19.000 vrouwen te hebben bestudeerd.
Gerelateerd nieuws:
... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
07-Mar 12:06 (2 views) |
|
|
http://premier-cru.blogspot.com |
| Vinitaly te VeronaProwein te DüsseldorfDe eerste wijnen van de 2009 oogst worden gebotteld en dus tijd voor de producenten om zichzelf én hun nieuwe wijnen te presenteren. Uitermate geschikt hiervoor zijn de internationale vooraanstaande wijnbeurzen. Alom bekend is de Franse Vinexpo te Bordeaux, de VinItaly te Verona en de Prowein te Düsseldo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Mar 11:21 (1 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kopje olijfolie in een pan verhitten en de gewassen, ontpitte en in vieren gesneden paprikas langzaam gaar smoren. De pan van het vuur halen en warm houden.
In een andere pan olijfolie verhitten, de gepelde en met zout fijngewreven teentjes knoflook glazig fruiten. De tomaten ontvellen, kruislings insnijden en in de knoflookolie zetten. Rode wi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Mar 10:51 (2 views) |
|
|
http://www.wijnpers.nl/ |
| Kippenvel van de eerste slok wijn en blij bij de aanblik van het bordje 'Bienvenue en France', duidelijk dat David Bolomey zich in klassieke Franse wijnen heeft gespecialiseerd. Zijn bedrijf Bolomey Wijnimport is een van de vijftig kleine wijnimporteurs die zich presenteren op het evenement Grootse wijnen, kleine importeurs. David beantwoordt va... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Mar 00:02 (2 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Ik zit al twee dagen met een pak zakdoeken aan de keukentafel te denken wat ik nu echt lekker zou vinden...Maar er is op dit moment eigenlijk niets waar ik zin in heb. Een boek lezen lukt zelfs niet, snuf, snuf, snotter, nieuwe zakdoek...Waar is dat Vicks ding?
Een flinke verkoudheid legt een fors deel van je smaakpapillem lam, 'geen zin in e... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Mar 00:02 (2 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Ik zit al twee dagen met een pak zakdoeken aan de keukentafel te denken wat ik nu echt lekker zou vinden...Maar er is op dit moment eigenlijk niets waar ik zin in heb. Een boek lezen lukt zelfs niet, snuf, snuf, snotter, nieuwe zakdoek...Waar is dat Vicks ding?
Een flinke verkoudheid legt een fors deel van je smaakpapillen lam en "geen z... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Mar 18:42 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Sla de pepersteaks met een groot mes wat platter en dep ze aan beide kanten droog met keukenpapier.
Schil en snipper de sjalotjes.
Ontvel de tomaten door ze enkele tellen in kokend water te leggen.
Laat ze schrikken onder de koude kraan en trek het velletje eraf.
Snijd het vruchtvlees in stukken.
Bak de pepersteaks in de boter 3 minute... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Mar 18:18 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snijd de sjalotjes grof, meng ze met rode wijn en laat ze even smoren (= warm maken zodat het net niet gaat koken).
Dit mengsel gebruik je om de jus af te blussen van het vlees (bijvoorbeeld biefstuk of ossenhaas).
Aan het geheel voeg je al roerend een flinke eetlepel honing toe.
Het resultaat zal verbluffend zijn Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Mar 17:07 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Voordat je gaat vlammen nog even een sip van je heerlijke wijn
Stap 2
Zet een flinke pan water op met zout om de Papardelle pasta in te koken, kook de ze Al Dente! Zodra de pasta klaar is onder heet water afspoelen tegen het plakken, goed uit laten lekken en als het goed is, is alles op vrijwel hetzelfde moment klaar :-)dus kan je direct u... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Mar 12:35 (2 views) |
|
|
http://www.wijnpers.nl/ |
| De La Touge is een echte syrahcuvée, waarin de druiven van de streek helemaal kunnen schitteren. De jaargang 2004 is nog heerlijk en spannend, maar is er inmiddels wel aan toe om te worden gedronken. Je ruikt aangename krentjes, kruiden, zwarte peper en olijven; in de smaak is er nog frisheid, sap, hij is intens, met lengte en spanning. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
