Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 03-Sep 10:10 (1 views)  |
|
 |
Wijn Top 5 |
| Chili’s, rode pepertjes, heet in ieder geval. De jolokia is de heetste…Maar niet voor deze mevrouw. In ieder geval geen wijnadvies vandaag want de capsaicine lost niet op in water, toch het belangrijkste bestanddeel van wijn. Probeer yoghurt of, ook van druiven, cognac of armagnac. Maar, vooruit, dit recept voor hete wijn zou ook ve... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Aug 09:24 (5 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Er verschijnen de laatste jaren massa's kookboeken. Zoveel, dat ik me wel eens afvraag of het nog wel te overzien is voor de enthousiaste amateurkok. Een nieuw kookboek dient dus wel iets heel eigens te hebben, iets waar de bezitter vrolijk van wordt en inspiratie uit opdoet. En bij voorkeur ook echt uit gaat koken. Trouwe Volkskeukenlezers kenn... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Apr 21:46 (27 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Cuno van ‘t Hoff en een team wijnprofessionals nemen het stokje over van Harold Hamersma die jarenlang de Wijnalmanak schreef. En de founding father van deze populaire wijngids, Hubrecht Duijker, keert terug.
‘Als wijncollega’s spreken Harold Hamersma en ik elkaar met enige regelmaat,’ zegt wijnjournalist Cuno van ‘... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
31-Jan 13:32 (26 views) |
|
|
http://premier-cru.blogspot.com |
| Rosso caparzoPastapiùBeatrixlaan 56 • 6133 BD Sittard0 46 – 4350617 K.v.K. 14099443 • ING-bank 6387212Aanbieding verse handgemaakte pasta! Alleen in week 5 en 6. "Vastelaovespasta mit ragù." Handgemaakte verse pastalinten in de "zittesje tricolore" compleet met een smakelijke gehakt-tomatensaus. Op bestelling af te halen. 1... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Jan 08:00 (38 views)  |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Grote soberheid en een constant streven naar perfectie typeren Jannis Brevets gerechten sinds hij in 2001 chef-eigenaar werd van het gastronomische landhuis Manoir Inter Scaldes in het Zeeuwse dorp Kruiningen. De chef is befaamd voor zijn creaties met schaal- en schelpdieren waarin regionale producten uit het Zeeuwse achterland worden verwerkt. ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Jan 00:00 (20 views) |
|
|
Kleyns Culiblog |
| De Volkskrantpagina waar de recepten van het weekendmenu op moeten staan, doet het niet goed; door een technisch mankement staat daar het weekendmenu van een jaar geleden. Daarom voor de goede googleaars hier alle recepten, de bruschetta met zoete geitenkaas van Nanda Troost, mijn eendenborst met tamarindesaus en de kaasplank met boerenkaas, plu... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
11-Dec 08:00 (27 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Harold Hamersma heeft ook dit jaar de best bewaarde wijngeheimen onder de vijf euro prijsgegeven.Omdat de almanakeditie van 2010 een jubileumeditie is (de almanak bestaat twintig jaar), zijn er enkele dingen veranderd. Ten eerste wil Hamersma de verjaardag van de almanak in stijl vieren door na de hoofdstukken over droge witte wijn, rode wijn en... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Nov 11:08 (32 views) |
|
|
Utastewine |
| Op 13 december organiseert de Gelderlander in samenwerking met Utaste de grote Kerst-wijnproeverij in het Wijnfort te Lent. De gasten worden vanaf 13.00 ontvangen met een glas bubbels. Vervolgens kan er tot 17.00 uur genoten worden van de wijnen van de Colonjes, de Gelderlander Wijnen, de Gouden Ton, Streusselberg & Co, Vinos i Cavas en Utas... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-May 23:31 (70 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| De planning van de dagelijkse maaltijden is voor veel mensen een karwei. En dat is niet alleen te wijten aan het drukke professionele en sociale leven. Minder en minder mensen bezitten een voldoende basiskennis van gerechten en producten om creatief met het supermarktaanbod aan de slag te gaan en beperken zich node tot een zevendagenplanning die... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-May 09:12 (54 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit de olie en bak hierin de spekblokjes krokant. Voeg de ui en knoflook bij de spekblokjes. Schep de varkenshaas erdoor en roerbak op een hoge stand 4 minuten. Voeg zout en peper toe. Roerbak de paksoi 2 minuten mee. Schep de sherry en creme fraiche met de salie erdoor en verwarm nog 2 minuten.
Tip:
De varkenshaas kan worden vervangen door ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
21-Dec 11:20 (25 views)  |
|
|
Udo was in Zuid-Afrika |
| Wat gaan we drinken met de kerst? Een vraag die bij menig wijnliefhebber speelt. Zelf weet ik het nog niet. We gaan geen ingewikkelde toestanden koken, waarschijnlijk komen we twee dagen lang door met kleine hapjes, kaasjes en toastjes. Er ligt een fles Condrieu klaar (viognier is favoriet bij Sabina) en een fles Luddite (shiraz is favoriet bij ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Nov 08:58 (40 views) |
|
|
Wijn Top 5 |
| Het is weer zover vandaag. De traditie wil dat je kalkoen eet, dus vooruit: een groots kalkoenrecept met een geweldig mooi wijnadvies. Enjoy!
Ook interessant: Wat is Thanksgiving Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Nov 10:15 (72 views) |
|
|
Wijn Top 5 |
| Hoera, ze zijn er weer, de verse Coquilles St. Jacques, alias Sint Jacobsschelpen. Recepten te over, en bijpassend wijnadvies: een prettige witte wijn, bij voorbeeld een van de kerstwijnen die we vor... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Oct 12:55 (46 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Soms gaat het schrijven van een recensie zeer moeizaam. Niet omdat het om een slecht boek gaat – die recenseren meestal het vlotst – maar integendeel omdat het een uitstekend boek is waarin je blijft lezen, ontdekken, herlezen, bladeren, kijken… genieten. A Propos Bistro is zo'n zeldzaam boek.Stéphane Reynaud is de kleinzo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Sep 19:31 (49 views) |
|
|
Wijnkronieken |
| Helaas, het is weer eens gebeurd: ik heb me weer eens kwaad gemaakt over slechte supermarktwijnen. Of liever, op de mensen die slechte supermarktwijnen hebben gekocht. Als ze bij ons op bezoek komen, houden ze wel van een goede fles, maar thuis schenken ze goedkope zooi. Waarom is dat toch? Is het nou echt zoveel moeite om je even te laten advis... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
19-Mar 14:11 (73 views) |
|
|
Wijnerij |
|
Een ei hoort erbij, maar misschien kunt u al op tweede paasdag geen vrolijk gekleurd Paasei meer zien. Maar er is meer mogelijk met zo’n door een kip, onbewust, in een tijdloze, designachtige vorm gegoten ei. Wat dacht u van ‘Sabayon au Muscat’ in combinatie met lentefrisse aardbeitjes ? Gemakkelijk te maken en een weldaad ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
