Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 12-Mar 17:43 (0 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Verhit 1 eetlepel olijfolie in een soeppan.
Bak hierin de knoflook 1-2 minuten zachtjes. Voeg de bonen toe met het vocht, de tijm en de bouillon. Breng alles al roerend aan de kook. Kook de soep plm. 10 minuten zachtjes. Verhit de overige olie in een koekenpan en bak hierin de uiringen en het spek.
Pureer de soep met de staafmixer. Maak de soe... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 12:14 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Runderreepjes 3/4 min. roerbakken, uit de wok halen en in alufolie doen.In de wok nu de groentemix bakken ongeveer 3 min. Witte bonen uit laten lekken en ca. 1 min. meebakken. Tom.saus+pesto toevoegen en even laten sudderen. Runderreepjes erdoor scheppen. Bestrooien met de kaas en blaadjes basilicum. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Feb 22:08 (3 views)  |
|
|
Culinair atelier |
| Ondanks dat ik gisteren acht uur in mijn atelier heb gewerkt, kon ik toch de energie opbrengen om nog eens iets minder alledaags te koken. Bovendien was vrijdag mijn eerste levering klein keukenmateriaal, nl. een Bamix, binnengekomen. Die geweldige mixer moest natuurlijk onmiddellijk getest worden. voor 2 personen 250 à 300 g verse witte ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Feb 15:17 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Verhit de olie en bak de
karbonades op een hoog
vuur in ca.15 min. net
gaar.
2.Leg ze naast elkaar in
een ovenschaal. Fruit de
ui met de knoflook en de
ham 2 min.in het bakvet.
Voeg de tomatenpuree,het
paprikapoeder,de oregano
en peper en zout naar
smaak toe en kook het
kort.
3.Roer de tomaatstukjes er-
... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Feb 07:00 (6 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Voor een buitenlander mag het een willekeurig bonenstoofpot lijken, maar ‘de ziel van Brazilië in een pan’ zou een betere beschrijving zijn voor feijoada. Het gerecht is naar verluid afkomstig van Afrikaanse slaven die naar Zuid-Amerika werden verscheept om te werken op plantages.
De welgestelde plantagehouders voelden zich te goed om varke... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Feb 22:08 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Een pan bonen met ruim water en bouillontablet aan de kook brengen en ca. 1 uur laten koken. (Wanneer je gebruik maakt van een pot witte bonen kan je de prei en de bonen 15 minuten laten koken in een pan met 1 liter groentebouillon).
Intussen prei schoonmaken, wassen en in ringen snijden. Prei met zout en peper aan bonen toevoegen en nog ca. 15... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Feb 18:07 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snipper de sjalotten en knoflook fijn. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de
helften in dunne repen. Halveer de tomaten.
Meng het gehakt met 1 el gesnipperde sjalot en 1 tl knoflook. Breng op smaak met de oregano en zout en peper en draai er kleine balletjes van. Bak de paprikarepen ca. 3 min. in 1 el olie. Voeg de witte bo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Feb 14:48 (7 views) |
|
|
Mamwatetenwevandaag |
| Deze week aten wij:
Zondag - Chinees restaurant Happy Garden in Kraaijenstein Den Haag.
Maandag - Witte bonen met creme fraiche en kaas
Dinsdag - Patat met groente kroketten (noodoplossing)
Woensdag - Andijviestamppot
Donderdag - Griekse boontjes met vegetarische balletjes in tomatensaus en gebakken aardappels
Vrijdag - Mexicaanse sa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Feb 18:53 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit de olie en bak hierin het hacheevlees rondom bruin. Voeg de ui en de knoflook toe en bak deze even mee. Bak de tomatenpuree even mee. Roer de bloem erdoor en bak ook even mee. Voeg dan geleidelijk 1 liter lauw water toe. Steeds goed roeren. Voeg kruidnagel, laurier, peper en zout toe. Blijf roeren tot de soep licht gebonden is. Leg de dek... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Feb 10:12 (7 views) |
|
|
http://blogger.xs4all.nl/wk9/ |
| Ook ik ben gevallen voor de snelkookpan.
Een stuk(je) ossenstaartbeen, 20 gram 'Italiaanse' (verse) kruiden waaronder salie verpakt in een stukje katoen, 1 ontmantelde in stukken gesneden ui, 3 geplette & ontmantelde knoflooktenen, 250 gram (droog) grote witte bonen acht uren geweekt en een liter water een uur op de hoogste stand van m... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Jan 08:00 (11 views)  |
|
|
1 2 3 snelle recepten |
| Gisteren een van de favoriete snelle thuisrecepten gelezen in een interview met sterrenchef Peter Goossens in Het Laatste Nieuws. "Héérlijk", vertelt hij. Is inderdaad heel snel klaar te maken en het is een leuke combinatie. Helaas ben ik geen fan van witte bonen in tomatensaus, dus ik laat het voor de liefhebbers.(voor 2 personen)1 blik witte... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
26-Jan 01:58 (9 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Vermeng voor de balletjes het lamsgehakt met de eieren,het paneermeel en de gehakte kruiden.
Rol van het lamsmengsel balletjes van ter grootte van een walnoot.
2.Spoel de witte bonen en de kikkererwten en laat ze goed uitlekken.
Pel de ui en snipper hem fijn.
Pel de knoflookteentjes,maar laat ze heel.
3.Fruit de ui glazig in 3 eetlepels o... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Jan 07:32 (11 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Doe de tomatencremesoep in een ruime pan en breng aan de kook.
Kruid het gehakt met het zout,peper,knoflookpoeder,chilipoeder en kneed alles goed door elkaar.
Maak met vochtige handen kleine balletjes van het gehakt.
2.Verhit de olie in een braadpan en bak er in ca.5 minuten de balletjes bruin.
Pel de ui en snipper ze fijn,voeg ze aan de b... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Jan 07:00 (16 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Eten in Italië. Je denkt meteen aan spaghetti met tomatensaus, aan salade caprese, aan risotto met doperwtjes, aan citroenijs, aan meloen met ham. Aan de zomer dus. Nu denk ik überhaupt ieder jaar vanaf 1 januari aan niets anders dan de zomer, en aan hoe lang het nog duurt voor-ie weer begint, maar daar gaat het nu even niet om. Wat ik bedoel ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Jan 12:54 (9 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bak de sjalotjes en de paprikarepen in ca. 3min. in 1 eetlepel olie.
Voeg de witte bonen en de tomaten en de oregano toe.
Laat 5 min. op laag vuur pruttelen.
Bak de chiplotas in bakolie goudbruin en gaar in ca.10 min.
Verdeel de bonen in de paprika tomatensaus over 4 borden en verdeel er de in plakken gesneden chipolatas over Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Jan 16:07 (16 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Vet de taartbakvorm een klein beetje in met boter (ook de randen) en bekleed met een passend stuk bakpapier (door de boter kleeft het papier beter aan de vorm). Leg vervolgens het uitgerolde vel bladerdeeg op het bakpapier en druk alles goed aan (vooral langs de randen). Snij het overtollige deeg weg en prik met een vork overal kleine gaatjes ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Jan 12:02 (9 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit de olie in een grote soeppan en bak het spek licht uit. Laat de casellerrib, salami, ui, knoflook, wortel, aardappel en kruiden, kort mee fruiten, blus af met de wijn en vul aan met 8 deciliter water. Verkruimel de bouillonblokjes erboven. Schep goed om en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat met de deksel schuin op de pan het ger... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Jan 00:56 (5 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bak op een zeer hoog vuur de uien licht tot middenbruin. Bak de biefstukjes snel op het hoge vuur. Nadat een kant is dichtgeschroeid kruiden met peper en zout. In de tussentijd water aan de kook brengen. Kook ondertussen de witte bonen, met wat zout, gedurende 5 7 minuten.
Als de biefstukjes 30-45 seconden per zijde hebben gehad uit de koekenp... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Jan 15:03 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Dit is een oud-Hollandse variatie op de rijsttafel.
Warm de bonen op. Laat ze uitlekken. Neem een grote schaal en vul een kwart met witte, een kwart met bruine en nog een kwart met witte en een met bruine bonen.Geef bij de bonen een paar van onderstaande bijgerechten:
* gebakken magere spekblokjes. * krokante uiringen (uiringen voor het bak... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Dec 10:41 (12 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Ovenschotel invetten, zuurkool erin, katenspek in stukjes erop.
Witte bonen en daarop de helft van de rookworst.
Met de aardappelpuree afdekken en paneermeel erover strooien.
Rest van de rookworst in de puree drukken, paar klontjes boter erop.
Schotel afdekken met aluminiumfolie en 35 minuten in de oven, laatste 10 minuten zonder de aluminiu... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
21-Dec 12:32 (5 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Zet het vuur laag leg het deksel op de pan en laat de soep 20 minuten zachtjes koken.
Voeg de witte bonen, de rookworst en de peterselie toe en laat de soep nog 15 minuten zachtjes koken.
Breng de soep op smaak met wat zout en peper Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Dec 13:54 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit de olie in de wok. Bak hierin de plakjes ontbijtspek bruin en knapperig. Haal ze uit de pan. Bak hierna in het overgebleven vet de kippenlevers rondom bruin. Bestrooi ze met peper en zout.
Doe de uisnippers en de prei erbij en bak deze mee tot de kippenlevers rose zijn (Snij er een door om te proberen!).
Voeg de baked beans of witte bone... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Nov 14:10 (7 views) |
|
|
Keukenhelden |
| witte bonen in ruim water spoelen en ruim 12 uur laten weken.
de geweekte bonen samen met de lamsachterbout aardappelen, prei, ui en knolselderij opzetten in een pan met water.
Zorg dat alles... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
