Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 03-Sep 00:00 (0 views)  |
|
 |
Menu-tip |
| Vandaag een beetje thaise invloed op de overgebleven zalmfilet.
De zalmfilet heb ik lekker gekruid met peper, zout en koriander en daarna even gegrild. Ondertussen heb ik een bosuitje met wat cantharellen gebakken. Daarbij heb ik een sausje gemaakt van melk, bloem en limoensap.
Serveer met witte rijst. Eet smakelijk. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Aug 15:50 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1 a 2 tomaten snijden in hele kleine stukjes, zonder zaad.
Komkommer zonder schil in hele kleine blokjes.
Ui, wederom in kleine blokjes
1 a 2 eetlepels dille
Beetje citroensap erdoor
Beetje zout en peper
Beetje ketchup Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Aug 12:37 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bak de plakjes champignons op een vrij hoge hittebron snel lichtbruin en knapperig. Schep ze uit de pan en houd ze warm. Bak nu de zalmfilets op een matige hittebron 3 minuten aan beide zijde. De zalm dient binnenin net gaar te zijn. Verdeel de romige prei over warm gemaakte borden. Leg de zalmfilet erop. Leg daarop de plakjes champignons en gar... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Aug 00:00 (2 views)  |
|
|
http://kookboeken.startpagina.nl/ |
| Aan de start van het nieuwe schooljaar zijn brooddozen voor kinderen weer helemaal 'cool'. En wat er in die brooddoos zit, zal straks ook een stuk gezonder zijn. Uitgeverij Lannoo heeft zelfs een heel kookboek klaar met tips voor een gezonde hap voor de kleinsten. Stuur uw kinderen dus niet meer met een boterham met choco naar school, maar kies ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
30-Aug 08:37 (1 views) |
|
|
http://www.missethoreca.nl/ |
| Het blijft gezond om tweemaal per week vis te eten, waarvan eenmaal een vette soort zoals haring, zalm of makreel. Hoewel de visvetzuren de gemiddelde groep hartpatinten niet extra beschermen tegen nieuwe hartklachten, lijkt de vitamine D in de vis wel een beschermende werking te hebben. Daarnaar moet een nieuw groot bevolkingsonderzoek worden g... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Aug 22:09 (2 views)  |
|
|
Udo was in Zuid-Afrika |
| Als eerste bekend voor de webloglezers, op woensdag 6 oktober organiseren we een wijnmakersdiner op Kasteel Engelenburg. Het voorlopige programma en menu:* Lauwwarme Ierse zalm met wilde spinazie en Hollandaise saus verrijkt met schaal –en schelpdieren juso Mullineux “Kloof Street” Chenin Blanc, 2009, Swartland* Wilde zeebaars en rode poon... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Aug 16:30 (2 views) |
|
|
Webbyishere blogging |
| Eens een keer heel iets anders dan in de pan iets bakken. Ik hoorde dat het Houthakkersfeest hier in de omgeving weer was begonnen en ik dacht meteen aan de grote overheerlijke geurende rooktonnen met paling en andere vissoorten erin. Ik had toen meteen zin in een gerookt visje, en zat te denken hoe ik [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
27-Aug 09:27 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| In een ingevette ovenschaal een dun bodempje tomatenblokjes gieten.
Hierop plakken koolraap leggen, daarop zalm, dan aardappelplakken.
Bestrooien met een klein beetje oregano, zout en peper.
Dan weer tomatenblokjes, koolraap, gerookte zalm, aardappels en zo doorgaan tot alles op is.
Eindigen met aardappels.
Op de laatste aardappels her en d... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Aug 16:32 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg een (ruim) stuk zilverfolie op het werkvlak en leg hierop achtereenvolgens plakjes aubergine, courgette, wortel en ringetjes bosui op (gestapeld en iets breder en langer dan het stuk vis). Leg hierop de zalm en bestrooi met peper en zout naar smaak. Op de vis een flinke laag boursin cuisine strijken. vervo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Aug 10:43 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verdeel de room in 150ml en 100ml.
Klop de 100ml room stijf en zet koud weg.
Stoof de uitjes in de boter zonder te kleuren.
Voeg de kerriepoeder toe en laat even meestoven.
Roer de bloem erbij en laat op zacht vuur gaarstoven. Laat even afkoelen.
Roer de kippebouillon er beetje voor beetje door en roer tot je een glad geheel krijgt.
Breng ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Aug 17:41 (2 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Hij werkte er zo te zien via Twitter al een tijdje naartoe, Dick Veerman, en vandaag stelde hij dan uiteindelijk op Foodlog de vraag waarom het ging: bent u een Luddiet? De Luddisten (vaker, maar taalkundig niet geheel juist, "Luddieten" genoemd) waren aanhangers van Ned Ludd, een activist die vele vormen van vooruitgang tegennatuurlijk vond en ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Aug 10:00 (2 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| Waar zouden we zijn zonder de wisseling van de seizoenen? De lente stuurt ons eropuit voor een picknick en verse salades, terwijl we in de zomer genieten van vis op de barbecue, sappige bessen en vruchten.
In de herfst zijn we toe aan aardse groenten en stevige soepen, en als de winter opduikt is het tijd voor langzaam geroosterd vlees en sto... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Aug 20:05 (2 views) |
|
|
Deli-Online, exclusieve delicatessen |
| Voor onze tapenade selecteert Smaakgeheimen de mooiste zongedroogde tomaten en voegt daar onder meer kappertjes en kruiden aan toe. Gewoon op een stukje boerenbrood een geweldig natuur product.
Gebruik: Mengen met cream fraiche voor op zalm, gegratineerd in de oven. Price:€ 3,90 Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Aug 20:05 (3 views) |
|
|
Deli-Online, exclusieve delicatessen |
| De combinatie van mosterdzaden en verse dille zorgen voor een perfecte smaakcombinatie bij boerenkazen, zalm, paling, garnalen en runder- carpaccio.
Gebruik: Harde Hollandse/ buitenlandse kazen, schimmelkazen, of experimenteer met bovengenoemde tips. Price:€ 3,90 Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Aug 13:13 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Dep de zalm droog met een keuken papiertje.
Smeer op de zalm een flinke laag grove mosterd.
LEg de katenspek uitgerold op een snijplak en leg de zalm erop.
Wikkel nu de zalm in de spek.
En zet hem 20 min. op 200 graden in de oven. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Aug 22:10 (3 views) |
|
|
Het gegiste druivensap |
| De laatste tijd komen er natuurlijk veel mensen op kraamvisite. Die drinken dan graag een glaasje mee. Omdat niet iedereen van grootsch stevig rood houdt schenk ik ook fris sprankelend wit. Flaxbourne heeft twee witte wijnen in het assortiment, ik kwam ze tegen bij de locale Albert Heijn: een Flaxbourne Sauvignon Blanc en een Pinot Gris. Deze kw... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Aug 21:29 (2 views) |
|
|
RozeMarijn |
| Mijn schoonouders zijn reuzelieve mensen. En ze hebben nu ze beiden niet meer hoeven te werken, helemaal het goede leven ontdekt. Ze trekken er meermalen per jaar op uit met hun kampeerbus, naar alle uithoeken van Europa.
Vroeger runden ze een kruidenierszaak en later een delicatessenwinkel (kaas en vleeswaren), dus verstand van echte kaasjes ha... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
22-Aug 11:15 (4 views) |
|
|
Webbyishere blogging |
| Eens een keer heel iets anders dan in de pan iets bakken. Ik hoorde dat het Houthakkersfeest hier in de omgeving weer was begonnen en ik dacht meteen aan de grote overheerlijke geurende rooktonnen met paling en andere vissoorten erin. Ik had toen meteen zin in een gerookt visje, en zat te denken hoe ik [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Aug 09:00 (3 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| De Waldorfsalade heeft zijn naam te danken aan het Waldorf-Astoria Hotel in New York City. Hier werd de salade in 1893 voor het eerst geserveerd.
Volgens het originele recept bestaat de salade uit de volgende ingrediënten: selderij, appels, rozijnen, walnoten, mayonaise en wat citroensap.
De Waldorfsalade van nu lijkt veel meer op een maalti... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Aug 11:53 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1 Was de kropsla grondig en maak de bladeren los. 2 Breng een grote pot water aan de kook en blancheer in enkele seconden de blaadjes kropsla, laat ze onmiddellijk in ijskoud water afkoelen. Laat de kropsla vervolgens uitlekken. 3 Meng de verse kaas met de geplukte en fijngehakte kruiden, de geperste knoflook, citroensap en olijfolie, peper van ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Aug 13:53 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Komkommerlinten iets onder midden leggen. Vel van zalmsteaks verwijderen en vis in stukjes verdelen. Zalm en rucolakers over tortillas verdelen. Zijkanten van tortilla over vulling vouwen en tortillas stevig oprollen. Wraps schuin halveren en elk afzonderlijk strak verpakken in plasticfolie. Wraps tot gebruik gekoeld bewaren. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Aug 18:31 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit de tortillas heel even in de koekepan of magnetron. Beleg ze met gerookte zalm. Meng twee eetlepels mierikswortel met twee eetlepels creme fraiche. Bestrijk hiermee de zalm. Strooi er gehakte bieslook erover. Rol de tortilla op en snijdt ze doormidden. een prima lunchgerecht, maar kan ook als hoofdgerecht dienen Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
