Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 22-Aug 23:27 (3 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| 1. Bak de zoete aardappelen in een voorverwarmde oven tot 200 graden tot ze
gaar zijn en gekarameliseerde aan de binnenkant , ongeveer 30 minuten.
2. Schep de binnenkant van de aardappelen in een kom.
3. Voeg de ahornsiroop , melk, ei , vanillesuiker en zout en pureer .
4. Meng de bruine suiker , pecannoten , meel en boter .
5. Giet de aar... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Aug 13:12 (5 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Groene bakbaan en zoete aardappel opzetten met water en 15 minuten koken.
Ondertussen de gele bakbanaan en cassave schillen en in stukken snijden, deze dan ook nog 15 minuten meekoken in de pan.
Water afgieten.
Eieren hard koken.
Ui en knoflook fijnsnijden, madam Janet peper in 2en snijden en ontpitten, deze ingredienten fruiten.
Vis (in s... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Jul 14:06 (10 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Pel de aardappel na het koken, de pel moet makkelijk loslaten. Snijd de aardappel dan in blokjes. Fruit ondertussen de ui in de pan.
Voeg even later de saucijsjes toe. Hier kunnen de kruiden bij.
even later voeg je de aardappel en mais en als laatste de appel toe.
Eeen soort hete bliksem maar dan zoeter
Je kan er evt nog blokjes kaa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Jul 14:48 (12 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Maak de ui schoon en snipper fijn.
Maak de knoflookteen schoon en pers ze uit.
Was de spinazie en laat ze uitlekken.
Schil de zoete aardappel, spoel hem af en snijd in kleine blokjes.
Snijd de gerookte kipfilet in dunne reepjes.
Snijd de onderkant van de bosuitjes, snijd de bosuitjes in dunne ringetjes, spoel ze af en laat ze uitlekken.
Lo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Jul 22:16 (0 views) |
|
|
Koken voor mijn dochter |
| Witlof met appel en aardappel
Een kind dat alles lust, was het idee. Dat lukt natuurlijk heel aardig zolang ik haar zoete hapjes voer. En zuur, daar is N ook gek op. Maar de echte uitdaging zit ‘m natuurlijk in spannender smaken. Daarom de horrorgroente van menig kind: witlof.
Er lagen prachtige biologische witloofjes op de markt, wit met ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
30-Jun 14:50 (7 views)  |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Zieletroost, het lijkt meer iets voor Vondel, maar in Food for the soul vind je ‘the soul’ ook terug in ‘the kitchen’. Het kookboek moet volgens de ondertitel voor goedgeluimdheid zorgen en een energiestoot teweeg brengen. Zo heeft het drietal van Stek, Lunning en de Leeuw toch beslist.De drie auteurs besteedden heel wat aandacht aan gev... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Jun 10:37 (9 views) |
|
|
Culinair atelier |
| Onlangs maakte ik nog eens een tajine van vis. Er zat zeewolf in, aardappelen, wortel, courgette, zoete aardappel, olijven, een zelfgemaakte chermoulasaus en een aantal specerijen, maar ik heb niet genoteerd hoeveel, en wat ik er allemaal heb ingedaan. Het resultaat was lekker, maar het was zeker niet de beste tajine die ik ooit heb gemaakt... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Jun 23:51 (7 views) |
|
|
Coolinary |
| Zondag was het eindelijk zover, het Nederlands Kampioenschap Barbecue. Amper een jaar na het ontstaan van Qlinaria deden we mee aan onze tweede officiële barbecuewedstrijd. Dat de titel Nederlands Kampioen 2010 niet door een Belgisch Team gewonnen zou kunnen worden wisten we van te voren, vandaar dat we het NK vooral als een voorbereiding op he... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Jun 10:00 (13 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Voor 4 tot 6 personen
- 500 g rijst
- 1 tl zout
- 150 g zoete aardappel
[rectangle]
Bereidingswijze
Was de rijst in een zeef onder koud stromend water tot het water helder blijft, laat uitlekken.
Doe de rijst in een pan met zout en zo veel water dat de rijst 2 cm. onder staat.
Breng aan de kook, schep 1 keer om en laat circa 5 min. koken.
Zet h... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Jun 08:00 (7 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Kirsten Eckhart en Willem Jan Hendriks runnen sinds 2007 het inmiddels bijna legendarische Gartine, een ‘foodspot’ in het centrum van Amsterdam. Op maandag en dinsdag zijn ze in hun moestuin te vinden, om de producten te oogsten die ze vanaf woensdag op mooi oud serviesgoed met antiek bestek serveren. De eigenaars van Gartine hebben dus oog ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-May 09:30 (18 views) |
|
|
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| delicious. lezeres Renata: ‘In het laatste nummer van jullie blad (mei 2010, p. 92) staat een heerlijk recept voor gele paprikasoep met roseval-aardappels & geitenkaas. Ik heb de soep afgelopen weekend gemaakt, maar kwam erachter dat de verhoudingen van het recept niet helemaal kloppen. Er staat in het blad een prachtige foto van mooie gel... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-May 17:08 (13 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Zet de oven op 180C.
Snij de zoete aardappel in 1 cm blokjes, en schud met de olijfolie en wat zout en peper. Plaats op bakpapier en rooster gaar.
Carameliseer intussen de rode ui in een pannetje.
Breek de eieren een grote kom, en meng met de nog warme ui en kumara, voeg dan de feta en spinazie toe. Breng op smaak.
Verwarm een kleine 20 cm... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-May 16:40 (10 views) |
|
|
http://blogsrss.skynet.be |
| XXX15501Aardappel i/d schil m/roerei v/kip & groene saladeXXX15502Aardappel-chorizotortillaXXX15503Aardappelsalade, garnaal & comtéXXX15504Aardappelsoep m/champignons & kervelXXX15505Aardbeiengazpacho m/ananasXXX15506Abrikozenmousse m/muntXXX15507Amandeltaartje m/speculaasroomXXX15508Amaretto creamXXX15509Ananas-, mango- & kokos... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-May 15:48 (18 views)  |
|
|
http://smaakboutique.blogspot.com/ |
| Vrijdag 14 mei hebben we met de Meisjeshuis Wijnkring Nieuw Zeelandse wijnen geproefd met bijpassende hapjes. Als je me vraagt wat mijn favoriet is, dan strijden de Spy Valley Riesling en de Crater Rim Pinot Noir om de gunst omdat dit wijnen zijn waar ik nu eenmaal enorm voor val. De Misty Cove Sauvignon blanc springt er bij de proevers uit doo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-May 00:52 (12 views) |
|
|
http://objectief.be |
| Een eenvodige en pure bereiding van Sint Jacobsvruchten met een saus uit Mauritius. De saus kan zowel koud, lauw als warm geserveerd worden. De vruchten worden geserveerd met een puree van zoete aardappel die gearomatiseerd is met kaneel. Sint Jacobsvruchten op de wijze van Mauritius Ingrediënten Sint Jacobs vruchten kaneel zoete aardappel of y... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Apr 08:00 (25 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Laatst maakte ik, zomaar even tussendoor als zaterdagse lunch, een soep van zoete aardappelen. Er lagen een paar exemplaren in de groentenla die op het punt stonden te verslensen en een rode paprika die ook z’n beste tijd voorbij was. Het werd een aangenaam soepje, niks hemelbestormends, maar zacht, zoet en kruidig van karwijzaad en komijn.
De... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Apr 17:41 (16 views) |
|
|
http://smaakboutique.blogspot.com/ |
| Op vakantie in Drente, onder het genot van continue oppas van de aanwezige opa en oma, hebben manlief en ik een heerlijk avondje doorgebracht in Restaurant De Vlindertuin in Zuidlaren (villadorp met één winkelstraat en een standbeeld van Berend Botje). Een hele mooie Drentse boerderij, stijlvol (modern-klassiek) ingericht met aan de muur schil... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Mar 20:27 (36 views) |
|
|
RozeMarijn |
| Hierboven had eigenlijk koolraap moeten staan in plaats van knolselderij. Maar mijn biologische groentenleverancier had geklutst bij de levering. P. had de groenten opgeborgen, dus ik wist van niets. Ik pakte mijn koolraap in de middag om hem alvast te raspen, toen ik tot de ontdekking kwam dat het stiekem geen koolraap was. Nadat ik klaar was m... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Mar 09:28 (27 views) |
|
|
http://www.voorgekookt.nl |
|
Een voedzaam soepje, van bruine linzen, ogenbonen, zoete aardappel en bleekselderij.
Bonen en linzen moeten vrij lang weken, een etmaal doe ik meestal. Dan weekvocht weggooien, uitje bakken, water en geweekte linzen en bonen erbij, plus laurierblad en bouillon of wat peper en zout. 45 minuten op zacht pitje koken, dan zoete aardappel erbij, d... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 08:57 (17 views) |
|
|
Hungry Feelings |
| Ingrediënten voor 4 personen
2 el boter
500 g zoete aardappels, in blokjes
1 ui, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, uit de knijper
1 el gemberwortel, geraspt
1 el currypasta (groen of rood, afhankelijk hoe pittig je de soep wil en afhankelijk wat je in huis hebt)
750 ml groentebouillon
250 ml kokosmelk
3 el citroensap (sap van 1 c... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Feb 16:02 (22 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit de olie in een grote pan met zware bodem op middelhoog vuur.
Roerbak de ui 2-3 minuten tot de ui zacht is.
Voeg de currypasta en komijn toe en bak nog 1 min. tot de geuren vrijkomen.
Voeg de satesaus, kokosmelk, rundvlees, kaneelstokje, limoenblaadjes, vissaus en 250 ml water toe.
Roer goed door elkaar en breng aan de kook.
Draai het... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Feb 07:30 (34 views) |
|
|
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| Zoete aardappelen komen oorspronkelijk uit Mexico. Bataten, zoals de knollen ookwel worden genoemd, zijn de verdikte wortels van de subtropische batatenplant. De knollen komen in allerhande bonte kleuren op de markt, van wit en lichtgeel tot violet en rood, van langwerpig tot rond, en met wit of oranje vruchtvlees. Niet alleen verschillen de aar... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Jan 07:44 (26 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Verwarm de oven voor op 220-230C.
2.Kook of stoom de zoet aardappelen net gaar.
Giet ze af en laat ze uitlekken.
3.Klop ondertussen de basilicum,de eieren en de melk in een grote kom door elkaar.
Verhit de olie in een middelgrote koekenpan,bak hierin al roerend de ui en de chorizo tot de ui zacht en de chorizo bruin is.
Haal uit de pan en... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Jan 11:19 (5 views) |
|
|
Mangerie?! |
| In zonnebloemolie gefrituurde schijfjes aardappel, zeer smaakvol en uiterst decoratief. Van vitelotte noir (paarszwarte chips), lady Rosetta (met schil), agria en zoete aardappel (lekker!) Hoewel de groentechips van hetzelfde huismerk verrassender is. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
