La restauration et l’organisation d’un événement vont de pair. Avant de rechercher un service de restauration, réfléchissez au type d’événement que vous souhaitez organiser. Cela déterminera le type de traiteur que vous devez rechercher. Toutefois, il convient de rappeler qu’il existe trois grands types de restauration : le service de réception, le service de buffet et le service à table.
Il existe de nombreux types de traiteurs. Nous examinerons ici quelques-uns des principaux éléments de la restauration et de l’organisation d’événements.
Le montant que vous pouvez consacrer au service de traiteur dans le budget de votre événement peut également vous aider à réduire ce dernier. Essayez de trouver un traiteur qui soit rentable. À ce terme, l’option pour un traiteur libanais peut constituer une option économique. À noter que la cuisine libanaise est basée sur des ingrédients simples et accessibles. Sans parler du caractère festif et convivial des mezzés qui rend plus simple l’organisation d’un buffet. Cliquez-ici pour plus d’informations.
Le traiteur doit être en mesure d’accueillir le nombre d’invités à votre événement. La taille du traiteur doit correspondre à celle de votre événement.
Il est également judicieux de tenir compte du lieu de votre événement. Un traiteur local connaîtra probablement l’endroit, et sera moins susceptible de subir des retards dus à de longs trajets.
De nombreux lieux de réception disposent d’une liste de traiteurs. Choisir un traiteur dans cette liste permet non seulement de réduire les risques de malentendus, mais aussi de bénéficier de réductions.
Vous avez effectué vos premières recherches. Il s’agit maintenant de choisir un traiteur. Pour vous aider à faire le bon choix, examinons quelques-unes des qualités d’un bon traiteur.
Un bon traiteur est facile à contacter, et répond rapidement aux appels téléphoniques et aux courriels. S’il y a des problèmes de communication au départ, il y a de fortes chances qu’il en soit de même à l’avenir.
Outre les compétences en matière de communication, vous devez également vérifier que le traiteur est bien organisé. Les propositions ont-elles été reçues à temps ? Si ce n’est pas le cas, c’est un mauvais signe.
De même que de nombreux organisateurs d’événements se spécialisent dans un type d’événement particulier, de nombreux traiteurs se spécialisent également. Assurez-vous que le fournisseur a l’expérience de votre type d’événement.
Vos besoins et vos attentes en tant que client doivent être la priorité absolue du fournisseur. Déterminez si un traiteur particulier sera attentif à vos besoins spécifiques.
Vérifiez la flexibilité du traiteur en termes de menus et de taille des repas. Vérifiez s’il répond aux besoins diététiques, tels que les allergies alimentaires et les régimes sans gluten.
Les commentaires en ligne et les recommandations personnelles sont de bons indicateurs de la compétence d’un traiteur. Avant d’engager un traiteur, faites des recherches approfondies.
